¿Por qué los lunes sin carne?

Hola chicas y chicos.

Espero que se encuentren súper bien. Hoy lunes, muchos ánimos y mucha buena energía. Empecemos la semana con buen pie.

Hoy quería contarles el porqué de los lunes sin carne y el porqué decidí compartir con ustedes esta tendencia (por darle un nombre).

¿Por qué sin carne?

Porque vivir sin carne una vez a la semana puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas que pueden ser previsibles, como la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Además el no consumir carne una vez a la semana también puede ayudar a reducir nuestra huella de carbono y ahorrar recursos preciosos como los combustibles fósiles y principalmente el agua dulce.

Además, ciertos estudios han evidenciado que el consumo de una dieta rica en frutas y verduras, y una cantidad limitada de carne roja puede aumentar la longevidad.

Sin mencionar además el impacto que tiene en nuestro bolsillo el aumentar nuestro consumo de alimentos que no sean de origen animal, tanto por el costo de la comida en si, como el costo por las medicinas y tratamientos que no será necesario pagar en futuro. Si no me lo creen, cuéntenme cuántas medicinas distintas toman ustedes o sus mayores, porque mientras más envejece el cuerpo más medicinas se hace necesario tomar, pero al final nunca nos sentimos al 100%, una gripe, un dolor de cabeza, dolor en las articulaciones, una “alergia” que nunca se detiene y sin mencionar los gastos que genera la obesidad, como pastillas para la tensión, pastillas milarosas para perder peso, cremas para urticaria y así vamos. Anualmente en los países por enfermedades relacionadas a la obesidad son altísimos, entonces al reducir nuestro riesgo de estas condiciones, podemos reducir el gasto sanitario en todo el país.

Y lo mejor, es el ahorro por el costo de los alimentos. Muchas personas a ahorrar dinero mediante la adición de comidas sin carne a sus menús semanales. Comidas sin carne se construyen alrededor de vegetales, verduras, frijoles y granos como sustituto de la carne, que tiende a ser más costosa. Y aquí quiero hacer una pausa, porque si es cierto que hay muchos carbohidratos almidonados y no almidonados que sustituyen la ingesta de alimentos cárnicos, pero el vivir a una dieta alta en azúcares refinados no ayudaría a mejorar nuestra salud, por eso hice mención  a los alimentos naturales y no refinados de mayor calidad para sustituir la carne. Seguimos, este ahorro es en parte debido a la producción de carne requiere los servicios públicos como la alimentación y el transporte. A pesar de que puede ser un reto para servir comidas saludables con un presupuesto, ir sin carne una vez a la semana puede ayudar a ahorrar un poco de dinero que puede invertirse en la compra de mayor cantidad de vegetales y verduras.

Ahora, ¿por qué hago yo un día sin carne a la semana?

Por el medio ambiente. Básicamente me considero ecologista y todo lo que pueda ayudar al planeta, pues trataré de hacerlo. Desde reciclar viejos contenedores de plástico hasta reducir el consumo de carne. Sin mencionar que de verdad me parecen sumamente tiernos los cerdos y las vacas, y he visto que las aves “beneficiadas” terminan muriendo ahogadas en camiones antes de llegar a los mataderos, es triste :'(.

Entonces, el reducir la ingesta de carne ayuda a minimizar el uso de agua, pues la cantidad de agua necesarias para la ganadería son mucho mayores que las de verduras y granos. Se necesitan aproximadamente 1.850 litros de agua para producir 1/2 kg de carne de res. Y al contrario se requieren aproximadamente 39 litros de agua para producir 1/2 kg de hortalizas. ¿Ven la diferencia? Es abismal.

Todo esto sin mencional la producción de gases de efecto invernadero y el uso de combustibles fósiles necesarios para la producción de cada tipo de alimento. Son altísimos en el caso de la industria cárnica.

Entonces, el impacto de 1 día a la semana de solo una persona puede ser insignificante, pero si los +7.000.000.000 de personas del mundo contribuyéramos de esta forma un día a la semana, podríamos ayudar un poco más a nuestro planeta a durar, a tener un poco más de agua para el futuro que se ve tan cerca. Tratar de vivir un poco más natural y en armonía con el ambiente.

En casos desesperados, cualquier ayuda es bienvenida. Así que los invito a sumarse. No les digo que se vuelvan vegetarianos o veganos, es solo una contribución al planeta y a tu salud. 

Un beso.

Coronas de flores ~ Inspiración

Hola chicas y chicos.

Hacía un tiempo que no hablaba con ustedes de bodas, decoraciones y vestimentas para fiestas. Es por eso que hoy hablaremos de este accesorio en particular, coronas de flores.

Crédito: Bella Naija 

Es seguro que en los últimos años han notado un creciente uso de estas coronas en diferentes ocasiones y celebraciones, inclusive en nuestras conversaciones por Snapchat; y como es de esperarse las bodas no se quedan atrás en esta tendencia. Las coronas de flores son la guinda del pastel, el toque máximo de romance, sinónimos de delicadeza y todo lo que es precioso en el mundo y que bien utilizadas pueden hacer que cualquier mujer se sienta como una verdadera Diosa.

Crédito: Halie & Alec y A Noiva de Botas

Por supuesto, estas coronas no están reservadas únicamente para las novias, puede ser para tu cortejo, tus niñas de las flores o si eres una invitada. Así que, estén listas, prepares sus melenas y empecemos.

¿QUÉ TIPO DE PEINADO FUNCIONA MEJOR?

Desde coronas completas hasta medias coronas, coronas grandes y coronas delicadas – habrá que ajustar las flores para casi cualquier estilo de cabello. Mis favoritos son los peinados sueltos con rizos en la parte inferior, así como peinados de moños bajos. La corona de flores debe acentuar el peinado peinado, no ser el objetivo central. De esta manera puedes quitártela cuando gustes sin perder tu estilo o dañar tu outfit en general, no olvidemos que esta es solo un accesorio más de tu atuendo completo.

Crédito: Ciara Richardson y Studio Home

En caso que no desees retirar la corona, puedes optar por media corona de flores, es mucho más ligera y adorable, solo hay que colocar un buen soporte en el peinado y listo.

¿CON QUÉ COLOR DE CABELLO SE VEN MEJOR?

He escuchado cosas como “es que no me va bien porque mi cabello no es como el de la chica de la foto” o “pero tengo que teñir mi cabello para usar esos colores”, y déjenme decirles algo, ¡todos los colores de cabello se ven fabulosos con las flores!

Crédito: Ruby & StarDust

Así que, si quieres que tus flores se mezclen con tu tono de cabello, para un look más sutil, elige las tonalidades que correspondan a la base de tu color de cabello. Por ejemplo, en cabellos morenos correspondería muy bien con tonos rojos oscuros y borgoña, pero si al contrario estás buscando que tus flores tengan un toque muy pop – haz todo lo contrario a lo anterior. Por ejemplo, en cabellos de bases rubias se vería increíble con flores en tonos brillantes, en cabelleras pelirrojas se vería fabuloso con tonos blancos y cabellos morenos se lucirían con tonos de color amarillo.

Crédito: Rock n Roll Bride y Tori & Sal

Recuerda hacer una cita con tu florista y tu peluquero antes de tomar la decisión final, pues lo ideal sería optar por flores de temporada, además de seleccionar las más resistentes a la temperatura y fuera del agua.

CONSEGUIR EL ASPECTO FINAL

La mayoría de las coronas se hacen de un alambre grueso que puede ser formado y moldeado a la forma de tu cabeza, pero las horquillas son casi una necesidad, pues ayudan a dar la sensación adicional de estabilidad y así no estar toda la ceremonia sujetando la corona con una mano.

Cortesía: Style Me Pretty y David Fowler

Recuerda asegurar tu cabello ya peinado de la forma deseada con laca en aerosol antes de colocar la corona. Recuerda esto ¡NO colocar laca en aerosol en las flores frescas!, sí, así mismo te lo digo, no es una buena combinación, las dañarías muy rápido.

No guardes tu corona de flores en el refrigerador con alimentos puesto que puede causar que algunas flores se tornen a marrón. Igualmente esfuérzate al máximo para mantener tus dedos fuera de las flores ya que nuestros aceites naturales pueden dañar los pétalos de las flores y tocarlos en repetidas ocasiones puede magullarlas.

Crédito: Natural Hair Bride, Brit+Co y Style Me Pretty

Entonces, ¿ustedes que opinan? ¿se animarían a utilizar una corona de flores en su boda? o en cualquier otra celebración. Además, que el usar coronas de flores va bastante bien con el tema Pantone 2017 – Greenery (si usas esta paleta de colores en tu boda).

A mi en particular me encantan. Me parece más que precioso. Así que si se animan, tengan estas cosas en cuenta y hagánmelo saber por Instagram ;).

Un beso.

Baba ganoush o crema de berenjena casera

Hola chicas y chicos.

Bienvenidos a otro lunes de recetas libres de carne. Hoy voy a compartir con ustedes una de las recetas que más me gusta y que mejor se me da, un baba ganoush o crema de berenjena. Recuerdo que la primera vez que la hice fue porque a mi me gustaba comprar la versión empaquetada que venden en el supermercado, pero era algo costosa, así que empecé a hacer mi propia crema y es de verdad sencillo, sin dejar por fuera que cumple con las 3B: Bueno, bonito, barato.

Así que si eres fanático de la comida árabe como yo, puedes empezar con esta sencilla receta, perfecta para ofrecer en fiestas como un dip y tiritas de pan pita.

Necesitarás:

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Lo primero que harás (con mucho cuidado) es colocar tu berenjena con piel y todo sobre el fuego. Prende tu hornilla y ve girándola hasta que toda la piel se torne negra.

Luego la retiras del fuego, la dejas enfriar y retiras toda la piel de la berenjena.

Colocas en una licuadora todos tus ingredientes y licuas muy bien, hasta que tengas una pasta suave. Agregas sal y pimienta al gusto y servir en un platito hondo. Listo. ¿Ven lo sencillo que es?. Incluso pueden refrigerarla por varios días si la guardan en un envase con tapa.

Así que, ya saben, no hay excusa para no intentarlo. Sobre todo en estos días de calorcito, donde una crema fría a base de vegetales cae súper bien.

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Nos estamos leyendo.

Besos.

Transporte para tus invitados

Hola chicas y chicos.

Otro miércoles, otra charla de bodas.

Hoy quiero compartirles algo que normalmente me preocupa que es el desplazamiento de los invitados. Muchas veces las locaciones no ofrecen estacionamiento para vehículos, o muchos de nuestros invitados no poseen vehículo propio para transportarse. Así que una idea, que a mi siempre me ha parecido un must, es ofrecer transporte a nuestros invitados desde un punto central y seguro, como pueden ser estaciones de metro o cerca de una zona comercial que se encuentre activa y permita la rápida y segura movilización de todos ellos.

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Entonces, hay muchas opciones, como por ejemplo, alquilar un bus o una de estas camionetas ejecutivas con aire acondicionado. Claro, que de todas formas puedes darle un toque más divertido y alquilar una Combi, o una vieja guagua o un autobús escolar. incluso alguno de estos viejos vagones del tranvía. El cielo es el límite.

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Si está en tus posibilidades puedes o bien incluir a un animador en el viaje u ofrecer un cóctel en la entrada, te aseguro que será una experiencia totalmente diferente para tus invitados y tendrán todos unos lindos recuerdos y unas fotos de lo más divertidas.

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Entonces, cuéntame. ¿Qué te parece ofrecer el transporte a tus invitados?, no deja de ser algo bastante entretenido y lo mejor, nadie se va a perder ni a llegar tarde a la celebración 😉 y todos esos amorsitos tuyos podrán llegar sanos y salvos a sus casas después de la fiesta.

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Espero que te haya sido de ayuda este post. No olvides comentar o compartir si te gustó :).

Besos.

Despedidas y bienvenidas

Hola chicas y chicos.

Como recordarán, el pasado mes de enero compartí con ustedes mis resoluciones para este año. Uno de los puntos era tener metas reales en tiempo determinado. Y es por eso que pensé en hacer una evaluación trimestral, para poder medir mi avance, así como poder verificar si lo que hago está dando buenos resultados y lo que no, pues cambiarlo. Sin embargo yo con ustedes solo compartí algunas de mis metas de este año, así que les mostraré mi evaluación de esas metas que les conté.

Entonces. ¿cómo me ha ido?

  1. Libros leídos al 31 de marzo: 5 libros. Creo que muchos de ellos ya los conocen y otros puede que no, sin embargo recomiendo mucho leerlos. Se que les compartí una lista de libros, sin embargo yo no había pensado cumplir esa lista, sino leer por lo menos un libro al mes e intentar leer por lo menos 8 libros nuevos (porque soy un mounstrico de releer libros que ya he leído).
    * Secrets of the millionare mind de T. Harv Eker. Es uno de estos libros de experiencias personales en materia de dinero. Este libro es parecido a una mezcla entre Padre Rico, Padre Pobre y El Secreto.  Si hay algo muy real, es que la palabra puede definir mucho las acciones que tomamos, pues normalmente terminamos enfocados en lo que queremos lograr. No se, es un buen libro, lo recomiendo si buscan un poco de inspiración en materia económica.
    * Más allá del olvido de Patrick Modiano. Esta es una novela ambientada en París, de una pareja de jóvenes, sin trabajo y que buscaban de ganarse la vida. En el camino, otro joven que vendía libros se topa con ellos y empiezan una amistad que termina en una historia de amor, con mentiras, huidas, robos, madurez y como enfrentar la adultez. Es muy bonita y fácil de leer, de verdad 100% recomendada.
    * El camino de El Dorado de Arturo Uslar Pietri. A decir verdad desconocía este libro. Lo encontré en una feria del libro y lo compré porque estaba muy barato, sin embargo no deja de llamar mi atención porque es una novela histórica y yo amo saber de la historia de todo, pero más aún de mi país. Esta novela está basada en la búsqueda de El Dorado en la expedición de Pedro de Ursúa y cómo el tirano Lope de Aguirre se hizo de su expedición y la convirtió en una guerra contra el Rey.  La escritura de Pietri totalmente llena de detalles, pero sumamente fácil de digerir, es fácil sentirse dentro de la historia.
    * Una vacante imprevista de J.K.Rowling. Este libro lo tenía desde hace muchos años en mi biblioteca, esto fue (aunque en su momento no quería admitirlo) por el choque que me generó el cambió de las historias de Harry Potter a otro tipo de historias. Pero este año lo tomé de nuevo y he de decir que me encantó. Es una historia sobre pobreza, drogas, marginalidad y la indiferencia de la sociedad ante todo aquello que no es socialmente aceptable. De verdad entras en conflicto mientras lo lees, este libro me enganchó durante toda una semana (sí, se lee muy rápido) a pesar de ser novela es todo bastante real, era como escuchar las historias de personas de mi entorno. Siento incluso la necesidad de agradecer a Rowling por esta novela y pedir disculpas por dudar durante tantos años.
    * Los miserables de Víctor Hugo. Un clásico de la literatura, amo los libros escrutos durante el romanticismo, tan crudos y detallados.  Este libro nunca lo había leído, pero si había visto todas las versiones en películas. He de decir que lo amé, lloré, me indigné. Es hermoso. Lectura obligada.
  2. Publicaciones semanales: 2 😀 y esto me hace muy feliz, pues he intentado mantenerme juiciosa y planificar mis entradas. Esto ha resultado ser una actividad bastante gratificante :).
  3. Trabajo hecho a mano: Muy poco. He de decir que en realidad que sigo con el mismo “problema” de falta de tiempo. No he conseguido organizar bien mi tiempo para el desarrollo de manualidades. Sin embargo he vuelto a hacer comida los fines de semana y eso ha calmado un poco las ganas de crear.
  4. Hasta ahora llevo solo 1 día vegetariano al mes. Lo sé, no es mucho, pero toda contribución es buena. Necesito equilibrar un poco más mis compras de alimentos saludables.
  5. Aún no se hablar francés. Sin embargo si estoy estudiando, no en un instituto sino por la página de Duolingo. Es bastante interactivo y recientemente descubrí que si estudias directo desde su página de internet tienes mucha más información disponible que te ayuda a comprender mejor las lecciones. Es como tener clases por escrito particulares :).

Y sí, estos han sido mis primeros tres meses. Aún tengo muchas cosas por mejorar pero lo bueno es que tengo tiempo por delante y las ganas de hacerlo. No ha sido de verdad tan malo, más bien siento que voy muy bien.

¿Qué debo mejorar? Pues, necesito hacer un uso más óptimo de mi tiempo, aún paso mucho tiempo en ocio (en mis ratos de descanso y al final te consume y no quieres hacer nada más, solo permanecer en cama postrado. Así que me parece que hacer una agenda (journal) un tanto más detallado puede ayudarme con esto. Segundo, buscar mantenerme motivada, es fácil aburrirse, pero ver lo que me motiva a seguir puede facilitar las cosas.

Y ustedes, ¿cómo van con sus resoluciones de año nuevo? ¿se animaron o ya renunciaron?

Espero que no hayan renunciado a sus metas, mantengamos esos ánimos en alto.

Un beso.

10 días para el cumpleaños

¡Que rápido ha pasado el tiempo!

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Hola chicas y chicos, ¿cómo están el día de hoy?

Yo estoy bastante contenta porque dentro de 10 días ya habré cumplido 30 vueltas completas al Sol. E insisto, que rápido ha pasado el tiempo. Cuando veo hacia atrás veo todo lo que he vivido, todos los cambios que he experimentado, las cosas que he aprendido. Han sido miles de cosas y aún así me parece que ha sido tan poco tiempo. Que cosas, ¿no?.

He visto 7 mundiales de fútbol y 7 olimpiadas, aunque solo pueda recordar los últimas 4 de cada uno. He vivido la forma de ver y escuchar que experimenta el mundo, desde un walkman hasta el spotify, desde esas TV culonas hasta netflix. He visto renacer modas de mi infancia que hasta hace unos 3 años detestaba y hoy día ya no las veo tan mal. Me he enganchado con hechos del pasado, para así entender mejor el porqué de las cosas que vivo ahorita. Incluso he visto lo que yo llamo la extensión de la juventud.

Cuando era niña veía a la gente de 30 como unos señores, algo así como el súper adulto, trabajador, con familia, carro, casa, responsabilidades y que solo bebían licor caro. Algo así como Richard Gere en Pretty Woman. Y ahora que llego yo a los 30, pues, no veo a nadie así, es como cuando tenía 23 pero con un poquitico más de control en mi vida. Aún siento que tengo un largo camino por recorrer, aún pienso en “las cosas que lograré cuando sea grande”.

Y no me molesta, de verdad. Se que no soy una niña, pero tampoco soy una anciana. Aún hay camino por recorrer y de verdad me siento muy emocionada por saber que traen los próximos 30 años. Y como ya he venido, no olvidar quien fui y así sabré o entenderé quien soy y quien seré. Sin olvidar que sigo siendo una niña a la que le gusta jugar con tierra en un cuerpo más crecido, que a pesar de mis responsabilidades siempre hay espacio para mis sueños y para colorear.

Así que este año, a celebrar. Y a darme unos cuantos regalos, pues normalmente me dejo en último.

Regalarme un viaje, tener más plantas a mi rededor, empezar a minimizar mi consumo, cuidar más mi piel, crear un espacio de meditación. Ya a esta etapa de mi vida, empieza a importarme poco lo que los demás opinen, o por lo menos no permito que los que otros piensen sobre mi me haga daño, es la mejor liberación que se puede tener.

Estoy muy emocionada. Así que los tendré al tanto 🙂

Besos.

Deja las hojas caer

Hola chicas y chicos.

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Hace una semana hice un post sobre la primavera y de las cosas que esta temporada me hace recordar, especialmente en este año.

Pero, cayendo en cuenta, muchos de ustedes son del Sur, muchos de mis amigos viven en Sur América y allá más bien empieza a hacer frío. Ya es el inicio del otoño, y aunque no lo he vivido en plenitud, es una de las temporadas que más me enamora. Los colores son más aterrados, la luz es diferente, los árboles entran en muda y nos regalan alfombras súper placenteras de pisar. Revivo lo placentero de estar acurrucada en una cobija mientras tomo algo caliente y la ropa se vuelve más abrigada y bonita.

No se, tiene su encanto. Es una mezcla entre lo melancólico y lo romántico. Las mañanas con neblina y los días que, poco a poco, empiezan a volverse más y más fríos.

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Entonces, ¿cómo disfrutar estos días? ¿cómo superar que el calorcito del verano y sus días llenos de Sol se han ido? Creo que lo mejor que se puede hacer es crear este ambiente acogedor, calentito, que te llene un poquito el alma.

Usa la bufanda que más te guste. Usa un abrigo cómodo. Prende velas aromáticas en tu casa. Siéntate a leer con un chocolate caliente y una colcha. O solo a escuchar la lluvia y el silencio. Toma más cremas de verduras y disfruta. Hay días grises y días soleados, días calientes y días fríos. Sin embargo todo pasará, si algo es seguro es que todo pasa y la vida es muy corta para preocuparnos del clima. Más bien disfrutemos :). Ya pronto llegará el verano.

Besos