Rollos de canela / Cinnamon rolls

Hola chicas y chicos.

Otro lunes, ya cerca del cambio de temporadas, el clima es más fresco y, en lo particular a mi, me emociona muchísimo. Las noches tienen una ligera brisa fría, las noches empiezan a alargar sus despertares.

 

Y un roll de canela recién salido del horno, junto con una taza de chocolate caliente solo sería la guinda del pastel para una tarde de estas.

Así que hoy, aprenderemos a hacer rolls de canela, idénticos a esos que compramos en locales, pero con nuestro toque especial :), así que anoten la receta.

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Empezamos por combinar 2 tazas de harina con la levadura en un tazón grande.

En una cacerola aparte mezcle la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y caliente a fuego medio hasta que la temperatura alcance unos 50 o 60 ºC (la mantequilla estará casi derretida en este punto).

Vierta la mezcla de la leche a la de la harina y luego incorpore uno a uno los huevos y mezcle con una batidora eléctrica en la baja velocidad hasta que esté todo unido, por cerca de un minuto.

Coloque la masa en una superficie enharinada y amasar mientras incorpora la mayor cantidad de harina posible. Continuar amasando la masa hasta que sea muy lisa y elástica (esto tomará cerca de 5-10 minutos, así que preparen esos músculos).

Cubra la masa con aceite y coloque en un bowl, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar por unos 15 minutos, si es en un lugar tibio mucho mejor. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela.

Ahora extiende la masa en un mesón enharinado hasta que tenga unos 4 mm de espesor. Untar 1/3 de taza de mantequilla sobre la masa y luego espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.

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Luego empieza a enrollar la masa. Cortar en rollos  de más o menos 3 – a cm de espesor (un buen truco es hacerlo con un hilo para que no te pierdan la forma redondita). Colócalos en una bandeja de hornear previamente engrasada y cubra con papel film y una toalla de cocina. Deje leudar hasta duplicar su tamaño, cerca de 45 minutos. Precaliente el horno a 200 ºC.

Hornee los rollos en el rack central del horno por unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados (cuidado se queman).

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Mientras que los rollos se están horneando, combine el queso crema, 1/4 taza de mantequilla, el azúcar de confitería, el extracto de vainilla y la sal con un mezclador hasta tener una consistencia esponjosa.

Retire los rollos del horno y deje enfriar por unos 10-15 minutos y luego cúbrelos con el glaseado en los rollos aun tibios.

Et Voilá. Rollos de canelas listos para comer y compartir.

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Espero que disfruten esta receta.

Un beso.

Cinnamon Rolls

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Bodas en blanco y negro

Hola chicas y chicos.

Me han preguntado acerca de decoraciones de bodas en blanco y negro y hoy quiero hablarles de eso.

Muchas personas no se arriesgan a utilizar el negro en sus bodas, creo más bien por tradición que otra cosa. Sin embargo puede llegar a ser muy elegante y discreto, sin quitar el ambiente festivo de la celebración. Solo hay que saber cómo utilizarlo, para que no se vea como una cárcel. Así que pierde el temor de parecer que tu boda lucirá como un funeral y arriésgate con esta combinación, que le dará un toque sofisticado y glamoroso a tu fiesta.

  1. Si vas a incorporar el par de colores blanco y negro a tu decoración, asegúrate de no llenar todo el espacio con ellos. Solo da ligeros toques a lo largo del salón, altar y mesas y asegúrate de contrastarlos con otros tonos, como el dorado o con colores más fuertes como el amarillo y el rosa que puedes añadirlos en la decoración floral, moños o cubertería.
  2. Elige vestidos con patrones discretos para tus damas. Si bien la combinación blanco y negro es infalible en la ropa, debes tener en cuenta la contextura física de cada una, así como la hora de la celebración, por lo que es una buena idea mantenerse con estampados sencillos y lo mejor de todo es que este vestido podrán utilizarlo definitivamente en otra ocasión.
  3. Incorpora el patrón en los accesorios de los novios. Bien puede ser en la corbata o corbatín del novio, los boutuniers de los caballeros del cortejo, el ramo de flores, el calzado de la novia o el cinturón. Son pequeños detalles que resaltarán en la formalidad del evento y quedarán muy elegantes.
  4. Incorpora tu patrón en el pastel de bodas. Las bondades del fondant es que te permite hacer prácticamente cualquier patrón que desees sobre el mismo. Eso sí, no olvide acompañarlo de un color contrastante, para que no luzca como una montaña de líneas o puntos.
  5. Los fondos o backdrops de la ceremonia y la fiesta. Darán un toque muy elegante y divertido a la vez. Puede ser un poco arriesgado, pero te aseguro que los resultados lo valen.

Y estas son todas las ideas que quería compartir con ustedes el día de hoy. Como pueden observar la clave está en hacer buen uso de los contrastes con otros colores, bien sea en decoración o iluminación. Al final tendrás un lugar elegante y muy sofisticado.

Hasta la próxima semana.

 

Besos.

Barcelona Bridal Week primavera/verano 2018

Hola chicas y chicos.

Tal y como les prometí, ahora hablaremos de aquellos modelitos que me gustaron del Barcelona Bridal Week. Esta edición fué de verdad muy vaporosa, muchos vuelos y toques muy delicados.

Me gustó que hubo muchos más colores que en el NYBW, y detalles bastante más característicos de la mujer latina, como curvas definidas, cinturas entalladas y escotes provocadores. Así que aquí les muestro algunas de mis colecciones favoritas.

1. Ángel Sánchez: No podía creer su ausencia del NYBW y fue toda una sorpresa para mi verlo en el BBW. Amé su colección, se veía fresca, divertida, elegante sin dejar de ser atrevida. ❤

2. Ana Torres: Su colección gritaba flores. Tantos colores y vuelos. Hermosa, simplemente hermosa.

3. Yolancris: Una colección super boho, relajada, llena de capas y cintas. Algo así como una versión hippy de una boda de 1960/70.

4. Carla Ruiz: Muy elegate, muchos encajes y vuelos que dan ese toque de bailadora flamenca. Aunque veo más opciones para las damas del cortejo e invitados, hay verdaderas obras de arte para novias “exóticas”.

5. Galia Lahav: Esta colección puedo describirla con dos palabras. Brillo y sencillez.

6. Isabel Sanchis: Ecléctico, elegante y sobrio. Una colección para disfrutar y seguro perfecta para estas novias más atrevidas y con un estilo particular.

7. Isabel Zapardiez: Esta colección tiene un toque bastante oriental que me recuerda a novias de Rusia, Asia Central y ciertas partes de China. A la vez es muy elegante y sobria. Una belleza.

8.  Jesús Peiró: Otro clásico de las pasarelas de bodas españolas. Y este año no nos decepcionó. Encajes, plumas y vestidos que me recuerdan a dormilonas y vestiditos de jardinería de finales de 1800. Súper romántico.

9. Marco & María: Esta colección la amé por sus colores tan sutiles, sus bordados, las transparencias y las faltas tan sueltas, que dan esa imagen tan romántica y fresca. Una pasada.

10. Rosa Clará: Junto con pronovias, una de las pasarelas más esperadas. Siluetas finas, líneas limpias, acabados perfectos. De verdad es una colección que inspira respeto y se observa elegante.

¿Qué les parecen estas colecciones? Si gustan ver más, pueden pasar por la página oficial del BBW.

A mi me parece que están bien simpáticas, que son diferentes pero no es algo que vería en 40 años y me arrepienta de haber usado.

Nos leemos la próxima semana.

Besos.

Tips para pequeños invitados en tu boda

Hola. Bienvenidos todos a otro miércoles de bodas.

Hace unos días leía un artículo de “porqué es genial invitar niños a tu boda” y no pude dejar de recordar que, cuando era niña, muchas de las invitaciones a bodas que llegaban a mi casa especificaban “sin niños”, cosa que a mi mamá la molestaba de sobre manera y terminaba por no asistir. En cierta forma lo entiendo, los niños son traviesos y cuando menos te lo esperas corren contra una pared de vidrio y se rompen la cara, todo antes de que entren los novios (si, es una historia real). Entonces, ¿qué hacer?, pues primero estar pendiente de los niños y segundo, ofrecerles cosas que los mantengan entretenidos.

La primera vez que fui a una boda, tenía cerca de 7 años y una de las cosas que logro recordar es que era una fiesta de pura gente “vieja” y que yo me aburría. No tenía nada para hacer y mis padres estaban pendientes de que no estuviéramos corriendo por todas partes porque eso se veía muy feo. Pero si, ese fue mi primer recuerdo de una fiesta de boda, que en realidad no están hechas para niños.

Sin embargo, citando el artículo que les comenté, hay cosas linda de tener niños en tu boda, pueden ser tus pajecillos, traen risas y alegría inesperada, sin mencionar lo lindo de las fotos, además que podrás compartir con familia y amigos con su familia. Entonces, no estaría mal incorporar pequeños detalles en la fiesta que la haga un poco más amena para los más pequeños también.

Entonces, ¿qué puedes hacer para entretener y divertir a los más pequeños de tu boda?

Puedes hacer una mesa especial para ellos, con decoraciones animadas, hojas con diseños para colorear temáticos con la boda y creyones de cera.

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Tal vez incorporar algunos juegos de mesa o bloques de construcción, hula hoops y burbujas de jabón.

Quizás dar aperitivos especiales, de esas comidas que de niños tanto nos gustan, como un vasito de leche y galletas, o pinchos de panquecas y fresas y pequeños vasitos con helado.

Y por último, podrían incorporar un área de descanso para ellos, después de tantos juegos, es probable que deseen tomar una siesta. Así que podemos brindarle un área de descanso seguro ;).

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Si hay algo importante, es mantener a nuestros chiquitos felices y que ellos también disfruten de la celebración y se lleven un lindo recuerdo de la misma. Te aseguro que tu y tus invitados se irán mucho más felices de la boda al saber que sus hijos disfrutan igual que tú.

Espero que te hayan gustado estas ideas y, que si está en tus posibilidades, puedas ponerlas en práctica 😉

Un beso enorme.

Transporte para tus invitados

Hola chicas y chicos.

Otro miércoles, otra charla de bodas.

Hoy quiero compartirles algo que normalmente me preocupa que es el desplazamiento de los invitados. Muchas veces las locaciones no ofrecen estacionamiento para vehículos, o muchos de nuestros invitados no poseen vehículo propio para transportarse. Así que una idea, que a mi siempre me ha parecido un must, es ofrecer transporte a nuestros invitados desde un punto central y seguro, como pueden ser estaciones de metro o cerca de una zona comercial que se encuentre activa y permita la rápida y segura movilización de todos ellos.

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Entonces, hay muchas opciones, como por ejemplo, alquilar un bus o una de estas camionetas ejecutivas con aire acondicionado. Claro, que de todas formas puedes darle un toque más divertido y alquilar una Combi, o una vieja guagua o un autobús escolar. incluso alguno de estos viejos vagones del tranvía. El cielo es el límite.

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Si está en tus posibilidades puedes o bien incluir a un animador en el viaje u ofrecer un cóctel en la entrada, te aseguro que será una experiencia totalmente diferente para tus invitados y tendrán todos unos lindos recuerdos y unas fotos de lo más divertidas.

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Entonces, cuéntame. ¿Qué te parece ofrecer el transporte a tus invitados?, no deja de ser algo bastante entretenido y lo mejor, nadie se va a perder ni a llegar tarde a la celebración 😉 y todos esos amorsitos tuyos podrán llegar sanos y salvos a sus casas después de la fiesta.

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Espero que te haya sido de ayuda este post. No olvides comentar o compartir si te gustó :).

Besos.