Licores de unicornio

Hola mis amores.

Feliz lunes. Feliz inicio de semana. ¿Cómo van estos días? Si estan como yo, seguro han de estar corriendo, pues solo nos quedan 2 semanas para fin de mes (ghiiiii), 10 semanas para Navidad y 11 para recibir el nuevo año (¿se sienten apurados ahora).

Bueno, en vista que tenemos tantas celebraciones en puerta, hoy quiero compartirles una receta especial (muy especial). Hace un tiempo vi unos cócteles servidos en copa de martini que parecían ser pociones raras y brillantes (al propio estilo de Harry Potter) y me puse manos a la obra para encontrar como hacer un licor así. Y lo encontré. El resultado es bastante peculiar (y dulce), así que sería mejor usarlo para cócteles que para vasos o shots.

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Así que, ahí les va la receta y espero poder ver pronto esas fotos con sus resultados.

Como ingredientes básicos necesitarán:

  • 2 tazas (500 ml) de vodka (si es 80% mejor), ron blanco o ginebra. Incluso pueden optar por vodka saborizado.
  • 1 taza de sirope de caramelo (esta puede variar a tu gusto)
  • 1/2 cucharadita de escarcha, brillantina o purpurina muy fina apta para consumo humano. Estas las encuentran en tiendas de pastelería y confitería, pues se usan mucho en tortas y cupcakes. Aquí pueden seleccionar el color de su preferencia, dependiendo del sabor de su bebida.

Como ven son pocos los ingredientes, ahora procedemos a mezclarlos.

En un recipiente combina y mezcla muy bien tu licor, saborizante y el sirope. (recuerda que tu sirope debe ser lo más cristalino posible para no afectar el color). El azúcar en este caso le ayuda a dar consistencia a la mezcla, haciéndola más espesa y ayudando así a mantener en flote la escarcha.

Luego, añade la escarcha comestible y mezcla muy bien. Luego coloca tu licor en una botella hermosa y reserva hasta la hora de servir.

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Como puedes notar, no es un licor que debas hacer con mucha antelación y tampoco toma mucho tiempo el hacerlo.

Lo bueno es que tienes una cantidad increíble de combinaciones de colores y sabores. Además de dar ese toque un poco chic y mágico a tus bebidas.

Espero que pongan esta receta en práctica.
Hasta pronto.

Besos.

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Rollos de canela / Cinnamon rolls

Hola chicas y chicos.

Otro lunes, ya cerca del cambio de temporadas, el clima es más fresco y, en lo particular a mi, me emociona muchísimo. Las noches tienen una ligera brisa fría, las noches empiezan a alargar sus despertares.

 

Y un roll de canela recién salido del horno, junto con una taza de chocolate caliente solo sería la guinda del pastel para una tarde de estas.

Así que hoy, aprenderemos a hacer rolls de canela, idénticos a esos que compramos en locales, pero con nuestro toque especial :), así que anoten la receta.

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Empezamos por combinar 2 tazas de harina con la levadura en un tazón grande.

En una cacerola aparte mezcle la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y caliente a fuego medio hasta que la temperatura alcance unos 50 o 60 ºC (la mantequilla estará casi derretida en este punto).

Vierta la mezcla de la leche a la de la harina y luego incorpore uno a uno los huevos y mezcle con una batidora eléctrica en la baja velocidad hasta que esté todo unido, por cerca de un minuto.

Coloque la masa en una superficie enharinada y amasar mientras incorpora la mayor cantidad de harina posible. Continuar amasando la masa hasta que sea muy lisa y elástica (esto tomará cerca de 5-10 minutos, así que preparen esos músculos).

Cubra la masa con aceite y coloque en un bowl, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar por unos 15 minutos, si es en un lugar tibio mucho mejor. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela.

Ahora extiende la masa en un mesón enharinado hasta que tenga unos 4 mm de espesor. Untar 1/3 de taza de mantequilla sobre la masa y luego espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.

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Luego empieza a enrollar la masa. Cortar en rollos  de más o menos 3 – a cm de espesor (un buen truco es hacerlo con un hilo para que no te pierdan la forma redondita). Colócalos en una bandeja de hornear previamente engrasada y cubra con papel film y una toalla de cocina. Deje leudar hasta duplicar su tamaño, cerca de 45 minutos. Precaliente el horno a 200 ºC.

Hornee los rollos en el rack central del horno por unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados (cuidado se queman).

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Mientras que los rollos se están horneando, combine el queso crema, 1/4 taza de mantequilla, el azúcar de confitería, el extracto de vainilla y la sal con un mezclador hasta tener una consistencia esponjosa.

Retire los rollos del horno y deje enfriar por unos 10-15 minutos y luego cúbrelos con el glaseado en los rollos aun tibios.

Et Voilá. Rollos de canelas listos para comer y compartir.

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Espero que disfruten esta receta.

Un beso.

Cinnamon Rolls

Lámparas de techo con hilos DIY

Hola chicas y chicos.

Feliz comienzo de semana. Espero que de verdad la jornada sea más productiva y el tiempo sea menos monónotono. Pues muchas veces se nos pasa el día en miles de cosas y sentimos que no hay resultado, pues poco tiempo nos dedicamos a nosotros mismos. Así que hoy al llegar a casa, tomense un respiro, preparen un té y hagan algo que lleven tiempo queriendo hacer.

Aunque sé que puede ser coplejo en algún momento, es una filosofía que intento mantener. Y todo esto inició para mi en 2010, pues me dí cuenta que vivía para trabajar y no sentía tal satisfacción al final, necesitaba algo más. Fue allí cuando empecé a hacer pequeños tutoriales y veía cosas que pudiera crear yo de una forma más sencilla.

Una de las cosas que me atrapó fueron las lámparas tipo random, o esas lámparas de hilos colgadas que se ven en cientos de tiendas y catálogos on-line.

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Fue allí cuando conocí la página x4duros, en la que se inició el experimento de como poder hacerla. Y como tanto me gusta y desde entonces la tengo en mi cuarto como decoración (ya no la uso de lámpara de techo sino como lámpara de mesa). Y como hace un buen tiempo no les comparto una manualidad, hoy les enseño como hacer esta sencilla lámpara.

Necesitaran vaselina (o papel contact en su defecto), un globo, balón o cualquier inflable que sea esférico, cola blanca y mucho pabilo (cordón).

Ahora, lo primero que harán será inflar su balón y cubrirlo con vaselina o papel contact. Sumerjan su pabilo en un envase con cola blanca (yo la diluí un poco en gua para que el algodón la absorbiera más fácil) y empeiza a enrollar de forma desordenada tu pabilo al rededor del globo. Intenta dejar una zona en la que puedas introducir tu mano, porque la primera vez que yo lo hice lo cubrí completo y terminé explotando mi balón.

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Una vez que hallas llegado a la cantidad de hilo deseado, ponla a secar en un lugar con buena corriente de aire por al menos un día (puede tomar un poco más) pero lo importante es que esté todo completamente seco.

Luego, desinfla tu balón, retira cualquier exceso de cola blanca que se haya formado y listo. Solo te queda colocarlo en el sócate de la habitación que más desees en tu casa y queda perfecto, o haces como yo y lo llenas de luces de navidad y lo usas como lámpara de mesa.

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De verdad es algo muy sencillo, no requiere mucha ciencia, solo paciencia :). Y lo mejor es que la pueden realizar del tamaño que más deseen, solo depende del balón que encuentren. Inclusive, pueden realizarlo en una talla mucho más pequeñas y hacer borlas navideñas para su próxima decoración de Navidad (nunca se es muy temprano para pensar en Navidad).

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Espero que lo puedan poner en práctica. Cuéntenme si les gustaría ver más tutoriales de este tipo y cómo les quedó su lámpara.

Besos.

Feliz Navidad 2016 y Feliz Año Nuevo

Otro año que se va y otro año que llega.

Pensé en miles de cosas para escribir, sin embargo decidí al final no hacerlo.
Tengo emociones encontradas respecto a este fin de año. No puedo decir que fue un año terrible, sin embargo tampoco fue excelente.
Las situaciones actuales, las responsabilidades nos tienen en un nivel de desconcierto tal, que no se si son cosas que suelen pasar conforme uno se hace adulto.

Lo que si se es que tengo cosas por mejorar, así que recomiendo hacer una introspección para saber en qué nos equivocamos o qué cosas podemos mejorar. Recomiendo hacer una lista de las cosas buenas que te sucedieron este año y agradece por cada una de ellas.
Permitámonos aprender y poder convertir así este 2017 en el más hermoso año de todos.

Gracias por su apoyo este año en el blog. Significa mucho para mi el saber que algunas cosas que les comparto les sen de ayuda. Y espero poder crecer más aquí este año que viene.

Un beso enorme a todos.

Tarjetas de navidad imprimibles

Y ya se acerca cada vez más el día de Navidad, las fiestas de fin de año del trabajo, los intercambios de amigo secreto. Y si les pasa como a mi, incluso a una buena cantidad de cumpleaños a celebrar en este mes también.

Como les comenté en otra ocasión, para mi el empaque es tan importante como el regalo, porque al final no estás regalando por obligación, lo haces por cariño y por amor.

Y tan importante como el regalo, es para mi la tarjeta de navidad. Esta es una tradición que con el tiempo se ha perdido, por lo menos yo cada día veo menos personas que regalan tarjetas de navidad (mi abuelita aún lo hace todos los años y me encanta). Y creo que es algo que deberíamos recuperar, es el espacio para dar un lindo mensaje, lleno de deseos o agradecimiento a la persona que lo recibe.

Algo bueno de este mundo digital es, que esas cartas puedes enviarlas por internet (de hecho en su momento lo hacía así), pero he de admitir que soy más de la vieja escuela, así que me gusta más el poder escribir a puño y letra lo que quiero decir. Y si ustedes son como yo, o por lo menos desean entregar una nota pequeña, hay muchas opciones gratis e imprimibles por internet (por eso de la modernidad y que no tenemos tiempo, blah, blah, blah). Así que aquí les comparto algunas ideas de tarjetitas de identificación para regalos y tarjetitas de regalo. Espero que les gusten, es tan sencillo como imprimir y recortar 😉

Solo da click en el pie de cada imagen y te direccionaran a la página de descarga.

Tarjetas de identificación:

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Cortesía de domestifluff.com

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Cortesía de kellimurray.com

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Cortesía de designerblogs.com

 

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Cortesía de thepostmansnock.com

 

Tarjetas de Navidad:

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Cortesía de graphicgarden.com

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Cortesía de kiwilimon.com

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Cortesía de abeautifulmess.com

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Cortesía de we-are-scout.com

 

Y aquí, pués, tienes un montón de ideas súper geniales y algunas para desestresarte coloreando y todo.

Cuéntenme, ¿ustedes también son de tarjetas navideñas para regalos? ¿Qué les parecen estas ideas?

Besos

 

 

Ponche Crema casero / Ponche de huevo

Una de las cosas que más disfruto de la navidad es el ponche crema o de su familiar leche ‘e burra (se que en el resto de latino-américa hay otras versiones como crema de vie, coquito, rompope…), así que digamos es un ponche de huevo.

Delicioso, dulce, alto en alcohol y de suave textura. Perfecto para calentar las noches frías de diciembre 🙂 o en su defecto, animar las noches de verano en el sur 😛

Hay varias recetas, pero la que hemos probado en mi casa (y de verdad queda muy muy bien) es la que les quiero compartir el día de hoy. Así que si se animan este año a hacer su propio ponche de huevo, es hora de ponerse manos a la obra.

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Bueno, como pueden observar es bastante leche :p
Hay variaciones a las que le agregan conchitas de limón y canela, pero en lo personal me gusta más sencillo y la mezcla de sabores de los huevos, la leche y el ron.

Entonces, primero, hay que batir las yemas de huevo hasta que queden cremositas. Yo las pongo por unos 2 o 3 minutos en la licuadora y listo.

Luego se añaden la leche condensada y la leche evaporada y licuar por unos 5 minutos más para que queden bien unidos todos los ingredientes.

Colocas la mezcla en un bowl a baño de maría y mezclas constantemente para evitar que se pegue del fondo por unos 20 minutos (no deje que hierva). Deja enfriar la mezcla y pásala por un colador fino para disolver cualquier grumito que se haya podido formar.

Y por último, agregar la botella de ron y mezclar bien con una cuchara. Pasa tu mezcla a una botella limpia y ¡Tadah!. Listo, tienes un delicioso ponche para compartir con tu familia esta navidad.

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A mi me gusta tomarlo frío, así que suelo guardarlo en la nevera antes de servirlo en vasos pequeños. Hay quienes prefieren ponerle hielo, pero me parece que queda muy diluido, prefiero tomar un ponche algo espeso :).

Con esta receta salen cerca de 2.50 litros, así que a menos que tengas una botella grande, mejor separarlo en dos botellas.

Espero que les haya gustado y prueben esta receta. Comentenme si la hicieron o tienen alguna variación de la receta que quieran compartir.

Un beso.

#WeddingWednesday – Bodas en navidad

¿En sus países es tan común hacer bodas en diciembre? En mi país es muy común (de hecho es la temporada alta de bodas) celebrar matrimonios en diciembre, si, justo cuando todo es más caro y caótico por la navidad.

En fin, igual no podemos negar que el ambiente es muy lindo con toda esa iluminación decembrina en todas partes. Y lo mejor de todo, todas las cosas navideñas que puedes incluir en tu celebración (sobre todo la comida).

Por eso hoy quiero compartirles algunas ideas, para que su boda navideña quede hermosa y no salga tan cara.

1. Tómate tu tiempo.

Si. Si deciden celebrar su boda, lo mejor que pueden hacer es planearla con calma. Si se fijan un compromiso de un año pueden ahorrarse mucho dinero. Al reservar con antelación sus proveedores, pueden evitar alzas por inflación o por temporada (típico de estas fechas). Así que traten de llevar la fiesta con calma y disfrutar al máximo su compromiso 😉 aunque las ganas de hacer todo veloz sean fuertes, resistan. Si quieren una celebración en diciembre, planeen la misma desde la navidad anterior :).

2. Ubiquen un lugar que les permita usar proveedores externos.

Hay muchas locaciones que ofrecen a la vez el servicio de catering y decoración. En algunos casos puede ser muy buena solución, pero en otros no tanto, sobre todo por el tema de la comida. Así que busquen locaciones que tengan esta flexibilidad si lo que buscan es ahorrarse un dinerito.

 3. casarse en la jefatura civil.

Si. Así como lo vieron en Sex & The City, casarse en la jefatura civil.
Muchas veces, el movilizar al juez implica cierto gasto, además que termina siendo un invitado más en la ceremonia, junto con su acompañante (vamos, es de muy mala educación el no ofrecerle siquiera algo de beber).
Es por ello que una opción más económica, es el hacer la boda en la jefatura de tu localidad. Siempre y cuando tu fecha esté pautada antes de los días que ellos salgan de vacaciones navideñas, claro está.

4. No ofrecer una cena formal.

Podrá sonar raro, pero es verdad.
Si tu boda es más de tarde, es preferible ofrecer una gran gama de entremeses en lugar de una comida formal. Te podrás ahorrar bastante dinero así.

La Food & amp;  Beber

5. U ofrece una cena formal.

Se que es más común ofrecer carnes de pollo o de res en las bodas. Sin embargo hay una gran variedad de comidas que puedes ofrecer y que salgan a mejor precio. Puedes ofrecer carne de cerdo (tan deliciosa que es) en asado, te aseguro que más de uno saldrá feliz. Ofrecer opciones vegetarianas, sabrosas, saludables y económicas. Incluso ofrecer pastas y arroz preparado con vegetales y tubérculos. Ofrecer pescado de temporada, es una de las maravillas de vivir en el Caribe,siempre habrá peces para comer.
O si no, aprovecha las comidas de la temporada. La comida navideña es muy variada y seguro que tienes alguna tía a la que le queda delicioso el dulce de lechosa o las hallacas, así que puede ser una buena opción tomar la comida propia de las fechas.
Como puedes ver, tienes muchas opciones, sabrosas y económicas.

6. Falsifica tu pastel de bodas.

¿Pastel de bodas falso?
¿Cómo va a ser?
Pues si. Dejenme decirles que un pastel de bodas puede significar una gran cantidad de dinero de tu pesupuesto. Pero si tienes un presupuesto bajo, o buscan ahorrar un dinero, pueden presentar un pastel falso. Esta es una técnica muy común últimamente. Es solo un pastel de anime (poliestireno expandido) cubierto con un hermoso fondant y guardar en la cocina un pastel sencillo (sabroso y menos costoso) para servir a tus invitados.

7. Alcohol.

Tradición típica de mi país: Whisky y vinos.
Sin embargo hay taaantas opciones de bebidas, que incluso puedes optar por la versión típica de tu país, rones (muy de latinoamérica) e incluso (que ahora está muy de moda) la informal cerveza :), además de ofrecer el delicioso ponche de huevo tan propio de diciembre.

8. Elija un lugar que no necesite mucha decoración.

Mientras más bonito el lugar de tu boda naturalmente, menos decoración necesitarás utilizar.
Una buena opción son casas de campo o estructuras arquitectónicamente hermosas (como una galería), tu decoración es el paisaje que te ofrece el sitio en sí. Ahorrarás un dinerito en decoración y tendrás fotos igual de hermosas.

También, lo bueno de casarse en diciembre, es la gran cantidad de lugares que ya estarán bien decorados para las fiestas, así que por qué no aprovecharlos.

9. Déjate ayudar.

No hay mucho que decir aquí.
Si tu familia o invitados se ofrecen a resolver cosas para tu boda, déjalos. Delegar no es malo.

10. Busque un vestido blanco que no son específicamente vestidos de novia.

Muchas veces hay opciones de vestidos de fiesta o de graduación blancos muy hermosos. Y si son de las más atrevidas, vestidos con los colores propios de la temporada navideña.

11. Vender tanto como sea posible después de la boda.

Así como bien puedes comprar objetos usados para tu ceremonia, también puedes venderlos.
Recuperarás algún dinero y ayudarás a la economía de otra novia.

12. Saber decir que NO a lo que no es necesario.

Servilletas personalizadas, tarjetas de invitación muy elaboradas, recuerdos de la boda muy costosos.
En caso de presupuestos ajustados, es mejor simplificar las cosas y buscar opciones más económicas y que podrán llenar sus deseos igualmente.
Lo bueno de la temporada de diciembre es que puedes dar detalles que vayan con la decoración navideña. ¿Quién dice que una velita adornada no es un buen detalle?

Espero que estos consejitos les sean de ayuda.
Díganme, ¿en sus países es diciembre temporada alta de bodas también?

Nos estamos leyendo, un beso a todos.