Lunes sin carne – Brigadeiro

Hola chicas y chicos.

Feliz lunes. Hacía días que no les traía una receta, sin embargo hoy quiero compartirles un postre que hice recientemente y me gusto mucho. Es una trufa típica de Brasil que se conoce como Brigadeiro.

Básicamente es una trufa hecha a base de leche condensada y cacao, aunque hay variaciones hechas con chocolate blanco y frutas tropicales. Pero lo que si puedo decirlos es que es una trufa curiosa y muy sabrosa. Así que empecemos, necesitaremos:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado 100%)
  • Lluvia de chocolate, frutos picados o cualquier cosa que gusten para decorar

Listo, como pueden ver son muy pocos ingredientes, así que ahora empezamos a preparar nuestras trufas.

Primero colocamos a calentar a fuego bajo una sartén, pero tengan cuidado de tener de verdad bajo el fuego porque pueden quemar la leche, y colocar dentro la mantequilla y fundir, luego añadir la lata de leche condensada y el cacao. Con una paleta de madera (o plástica en su defecto) y remueve tu mezcla, para que se unan bien todos los ingredientes y mantén moviendo la mezcla hasta que, al pasar la paleta, la misma se despegue del sartén y tarde en juntarse de nuevo.

brigadeiroprep2-682x1024

Ahora, retira tu mezcla y colócala sobre un plato previamente engrasado y deja reposar por una hora en la nevera. Una vez fría la mezcla, engrasa tus manos y toma una pequeña porción y haz una bolita entre tus manos. Luego pasa la bolita por la lluvia de chocolate y listo. Puedes colocarlas en un capacillo o simplemente hacer una montañita con tus trufitas.

Ahora a comer 🙂 que el postre está servido.

622a3c3e047f17e8cd35df56a6ebda51

Espero que pongan la receta en práctica.

Besos.

Advertisements

Feliz cumpleaños 450 Caracas

390797_10150559431482938_605982937_10772300_260325585_n

Hola chicas y chicos.

Ayer se me pasó el día y yo ni me acordaba del blog. Estuve un buen rato “haciendo un curso de peluquería por YouTube” y me he cortado el fleco.

Pero hoy quiero dedicarle mi tiempo y este post a la ciudad que me vio nacer, la Sultana del Ávila, la sucursal del cielo, la ciudad de la eterna primavera. Caracas.

imagen48

Una ciudad de difícil acceso para los conquistadores, debido a los indígenas que la protegían y hacían vida en ella.

vista_de_caracas_en_1839

La ciudad que ha presenciado alzamientos, guerras, muertes y aún así cada día te saluda con su fresco clima, con sus verdes montañas que la rodean y su azul cielo.

paseo_los_proceres

Pero también presenció el nacimiento de genios, idealistas, científicos, deportistas y artistas. Personas que se encargan de dejar muy en alto tu nombre, reconociendo mundialmente tu valor, pues fuiste su cuna.

Ciudad invadida, pero a pesar de todo volvió a renacer. Y tienes características tan únicas como tus esquinas, cada una con un nombre diferente.

Cuántos recuerdos no hay escritos entre tus muros, callejones y barridas. Una ciudad llena de historias y nadie se detiene a observarla, solo cuando es necesario para hacer nuevos edificios, mientras destruyen y patean tus orígenes.

ec59054548d5e2530c9f4de8c048b0e4

Eres esa madre cariñosa y trabajadora, que pasa todo el día fuera para darnos a nosotros, tus hijos, comida y ratos de entretenimiento. Sin embargo, la mayoría de nosotros somos muy egoístas. Tomamos lo que necesitamos de ti para beneficio propio. Pero tu sigues ahí, fuerte, algo cabizbaja, descubriendo tus destrezas y riquezas, expectante a que nosotros reconozcamos tu valor.

Has evolucionado con el tiempo, pasando de una selva tropical a la ciudad de los techos rojos y luego a la ciudad de los techos planos.

Te llenaste de lujos para el entretenimiento de tus habitantes y prestaste tus linderos para crecer en edificios y barriadas populares.

alblank-031

Hoy cumples 450 años con las características formales de ciudad, y mi mayor deseo es que todos los que en ti hacemos vida te cuidemos como la vieja madre delicada, como nuestro pequeño bebé. Que hoy no sea solo un día para un abrazo, una comida y una selfie para las RR.SS. Sino que sea un renacimiento de amor hacia tu casa, tu origen. No importa si estás lejos de estas tierras o aun permaneces en ellas, siente orgullo de donde vienes, de cada bloque y de cada persona. Recuerda las bondades de este pequeño espacio en el que todos, con diferentes creencias, colores y estratos sociales, somos hermanos, por eso debemos trabajar en pro de resaltar lo bueno de nuestra ciudad, de recuperar sus espacios de forma activa. De abandonar el abandono y volver a dar vida a sus espacios.

 

Que sean muchos años más, llena de amor, prosperidad y paz. Aunque suene trillado, justo eso quiero para ti.

 

Te quiero Caracas.

Ideas para pedir la mano de tu novi@

Hola chicas y chicos.

Hablemos de pedidas de mano. Creo que en la preparación de una boda, lo más bonito es la pedida de mano. La planificación, los nervios antes de soltar la pregunta, la complicidad de amigos y familia, la emoción después del sí y esos días de sueños y disfrute del compromiso.

Ahora, hay muchas personas que creen que es algo tonto, pero no lo es, es algo hermoso, es el saltar la barrera del miedo (en ambos casos) y arriesgarse a un mundo nuevo con un compañero nuevo a tu lado.

Es por eso que adoro tanto las pedidas de mano, sin embargo hay personas que las han llevado a otro nivel, intentando disfrazarlas con juegos, con las cosas favoritas de su pareja. Y aquí te muestro algunas de esas geniales ideas con las que he tenido el chance de toparme, pues son de verdad hermosas y bastante originales.

1. La primera (porque soy muy muy fan de la serie), es un collar con una Snitch dorada <3. Esta belleza garantizaría un SI seguro de cualquier fan de Harry Potter que te ame profundamente.

2. Pedida de mano inspirada en Orgullo y Prejuicio. Vamos, es uno de los clásicos de la literatura romántica (aunque yo soy más de Sense & Sensibility de la misma autora). Pero todo este aura romántico, clásico y delicado lo haría algo especial para cualquier novia que ame este tipo de literatura.

creative-marriage-proposals-engagement-ideas-5-575e999167447__605

3. Creo que todos aquí conocemos la película UP!, que disfrazada de una aventura a mi amada Venezuela, es una muy hermosa historia de amor y apoyo, que en vida se resume en los primeros minutos de la película. ¿Cómo olvidar a Carl y Ellie sentados en sus sillas tomados de la mano?, pues creo que hay una linda oportunidad de hacer una pedida de mano enfocada en esta historia :).

best-creative-proposals-engagement-photography-41__605

4. ¿Y si tomas algo que tu pareja ame? Como por ejemplo un deporte. Llévale a un juego de su equipo favorito y aprovecha la emoción del momento.

creative-marriage-proposals-engagement-ideas-50-575fc79254d7b__605

5. ¿Amantes de los video juegos? Entonces ya va siendo hora de tener cerca a tu Player 2

creative-marriage-proposals-engagement-ideas-22-575ea68141f41__605

6. Si son de los que disfrutan los juegos de mesa, puedes personalizarlos un poco sin que su pareja se de cuenta. Es solo cuestión de tener paciencia hasta que toque su turno 🙂

monopoly-board-proposal-justin-lebon-2monopoly-board-proposal-justin-lebon-4monopoly-board-proposal-justin-lebon-9monopoly-board-proposal-justin-lebon-22

7. ¿Son apasionados a la fotografía? Entonces un objetivo es perfecto para esta ocasión, claro no será uno real pero si un detalle que dice no solo ‘pienso en ti’ sino que también dice ‘me importa tu carrera’.

hand-made-aperture-engagement-ring-box-2hand-made-aperture-engagement-ring-box-1

8. Celebra sus triunfos. Anima a tu pareja a alcanzar sus metas y conviértete tu en una de ellas 🙂

f5c7dac012dc88d7ccea3df29e4ef5a5

9. Aprovecha un momento cualquiera, sorpréndele. Y si puedes guardar el momento en una fotografía, pues mucho mejor. Nada más lindo que una buena sorpresa.

8bf3b31a2c6ee2802fce6f5a6352994f

10. Y finalmente, si son de esas parejas bromistas, por qué no aprovechar la oportunidad de hacerle una jugada y disfrazar el compromiso, de repente con otro regalo muy esperado o no. A mi me parece divertido, pero ojo, recuerda que no todas las parejas toleran bien las bromas, así que debes estar seguro antes de hacer algo así 😉

img_10211__700

 

¿Qué les parece? ¿Verdad que son una monada? A mi me encantaron :).

Hasta la próxima vez.

Besos.

Lunes sin carne – Documental ‘What the health’

Hola chicas y chicos. Buen lunes para todos.

Hace unos años, cuándo decidí empezar a tener días de alimentación vegetariana/vegana, fue después de ver un documental de HBO ‘El peso de la nación’, donde en 5 capítulos se hablaba de las razones y cómo combatir los problemas de obesidad en E.E.U.U.

Hoy quería comentarle acerca de recetas sin carne, como otros lunes. Sin embargo, hace unos días, una querida amiga me recomendó un documental (gracias Tay) que se llama ‘What the health’. Este es básicamente el documental “vegano” de este año.

wth4

Este documental se centra básicamente en “descubrir” las trampas que existen en los estudios de organizaciones estadounidenses de salud. Algo que me parece bastante importante compartir pues en el resto de los países de América, tomamos por hecho mucho lo que digan estas organizaciones o basamos algunos estudios en estos (y no quiero que nadie se sienta ofendido, lo digo porque en mi carrera de ingeniería sucede mucho). Y se dan el trabajo de comentarnos quienes son los principales patrocinantes de estas organizaciones (algo así como que la industria del tabaco patrocine los estudios de cáncer de pulmón) y es algo que fácilmente se puede verificar.

Entonces. ¿Qué les quiero decir? Primero que vayan y vean el documental (está en la página del documental y seguro que alguien ya lo montó en YouTube) y con mente abierta por favor, no siempre es fácil entender otros puntos de vista cuando estamos encerados en el nuestro.

Luego, mi percepción acerca de lo que ví, sin ganas de hacer spoilers, es:

  1. Deben tener en cuenta que en el documental el narrador empieza diciendo “soy un hipocondríaco en recuperación”, por lo que a mi parecer le resta mucha fuerza a lo que comenta. No es que sienta que las personas hipocondríacas no tengan razón en sus creencias, pero muchas exageran, entonces ya allí para mi se perdió parte del argumento, y no habían pasado ni 5 minutos.
  2. Hay una serie de testimoniales que, a mi juicio, no dan fuerza al argumento. Sé que querían mostrar los beneficios de una alimentación vegana, pero llegan a verse algo falsos.
  3. Me encanta que hayan intentado comunicar con estas organizaciones y en todos los casos, ver las fallas que las mismas tienen cuándo se reclamaba una explicación al querer contrastar resultados entre organizaciones mundiales y europeas con las estadounidenses. Definitivamente hay algo que no quieren decirnos.
  4. Es algo fuerte observar, lo que yo tanto comento y mi motivo por el cual me gusta consumir alimentos que no contengan carne, el proceso de la industria cárnica convencional. Para nosotros es muy sencillo solo pasar al super mercado y comprar la pieza de carne que queremos, pero cuántos de nosotros sabemos las condiciones de crianza, proceso de “beneficiado” del animal y más aún el proceso de conservado de esas carnes. Creo que muy pocos es la respuesta correcta. Y si, sé que hay personas más impresionables que otras, pero no quiero recalcar la crueldad del asunto (tampoco lo hacen en este documental), sino las condiciones de salubridad que si nos afectan bastante.

Ahora bien. Yo consumo carne animal, sin embargo trato de minimizar mi impacto ambiental con el consumo de carne. No me gustan los extremos, por eso intento “equilibrar” las cosas en mi consumo de alimentos. Aunque nunca se puede decir nunca.

Este video solo sigue reforzando cierto criterio en mi de evitar el consumo de carne, aunque siempre lo pensé más por el bien de los animalitos, ahora también lo refuerzo con el daño que se le hace a otras personas y a mi propio cuerpo.

No fue un documental que cambiara mi vida, pero si me hizo pensar e investigar sobre ciertas cosas. Creo que este es el verdadero fin de este tipo de videos. No decir qué está bien y qué está mal, sino animarte a investigar y que tu consigas tu propia verdad.

Y eso me parece importante, el respeto de opiniones. Pues conozco tanto en la comunidad omnívora como en la vegana a personas muy agresivas y dominantes con el resto de las personas sobre qué y cómo comer.

Así que tomemos un respiro hondo y abramos nuestras mentes.

De verdad les recomiendo que vean este video. Es bien interesante. Y luego me dan sus opiniones que también me encantaría saberlas 🙂

Besos.

Ramos de novia eternos

Hola a todos.

Si hay algo que siempre llama mi atención en las bodas es el tema de las flores, específicamente el ramo de la novia.

Tanta delicadeza, y mueren tan rápido (obvio, pasan muchas horas sin agua) sin contar si fueron vilmente arrojadas a la próxima soltera afortunada que contraería nupcias de atraparlas.

Yo soy más de conservarlas. Me gustaría poder disfrutarlo un poco más. Pero es mi opinión.

Sin embargo, hay muchas variedades de ramos hechos de otros materiales distintos a las flores. Origami, botones, telas y mi más reciete descubrimiento, arcilla polimérica (fimo). Y, tal vez se pregunten ¿pero eso se ve terrible, queda todo brillante? Pues déjenme decirles que no. Si lo trabajan de forma correcta, el resultado puede ser muy realista. Y lo mejor de todo es que no se dañan al estar fuera del agua :D. Se verán siempre perfectas en tus fotos y podrán adornar por mucho tiempo algún espacio de tu casa.

Estos ramos los encontré por Etsy, me parecieron preciosísimos y pertinente compartirlas con ustedes. Un poquito de inspiración para bodas poco convencionales.

clay-flowers-by-russian-artist-olga-mironova-595dfeef236b2__880clay-flowers-by-russian-artist-olga-mironova-595dfc7ed19b7__880clay-flowers-by-russian-artist-olga-mironova-595dfb185c092__880clay-flowers-by-russian-artist-olga-mironova-595dfb2089569__880clay-flowers-by-russian-artist-olga-mironova-595dfb0f4d2ba__880clay-flowers-by-russian-artist-olga-mironova-595dfb1438fba__880

¿Qué les han parecido? ¿Verdad que son una monada? No se nota la diferencia a simple vista.

Hasta la próxima semana.

Besos.

Has cambiado

1e7f942faa84137c036cfcd981dc3b12

Persona 1: Has cambiado – Persona 2: Eso espero

Cambios. Una palabra tan sencilla y la cuál trae consigo grandes consecuencias.

¿Por qué tememos al cambio?, ¿es cambiar malo?. Yo no creo que sea malo, solo que muchas veces el cambio significa dejar ir nuestra zona de confort.

Por ejemplo, siempre soñamos con mejorar, con un futuro brillante, pero muy pocas veces cambiamos lo que es necesario para obtener esos resultados, no porque no empieces a hacerlos, sino porque se ven muy cuesta arriba.

Entonces, ¿quiere decir esto que lo que soñamos no es la meta porque no estamos dispuestos a hacer los cambios necesarios?, no lo creo. Más bien apoyo la teoría que nos asustamos, o peor aún, nos decepcionamos, bien sea por abandono o por falta de apoyo. Y nos resentimos a permanecer en el espacio que conocemos, el que sabemos que podemos controlar. Y he ahí la palabra mágica, CONTROL.

Ahora, replanteemos la pregunta. ¿Qué nos hace querer controlarlo todo?. Aún busco la respuesta más lógica a esta pregunta, pero hasta ahora solo he dado con esta respuesta, la adultez. Crecer implica un número de aprendizajes grande y con ellos casi siempre vienen heridas, al final nos rehusamos a recibir otra lección dolorosa, así como cuando niños nos caíamos o nos castigaban, pues de adulto las heridas van por dentro y sanan muy lento.

Sin embargo, el mundo no deja de cambiar. Tu entorno se modifica, personas vienen y personas van, todo se sigue moviendo, y tú sigues ahí negándote a moverte, plantado.

Se que es una situación fuerte, puedo decirlo con toda propiedad, pero no podemos solo quedarnos a ver el tiempo pasar, a ver la vida pasar. Vive tú. Empieza por pequeñas cosas, como por ejemplo salir de tu casa, cambia tu cabello, prueba estilos nuevos, conoce nuevas personas, ve a un lugar que no conozcas, y poco a poco irás escalando tu nivel. Pero siempre hay que dar un primer paso.

Haz una lista con esas cosas que sueñas y haz otra lista con los pasos que debes seguir para lograrlas. Pero no te quedes atrás.

No tienes que ir al ritmo de los demás, ve a tu ritmo, todos nacimos diferentes y en formas muy distintas, así que no podemos seguir encerrados en esa caja de las metas que debes tener cubiertas a cual edad.

Deja de lado el pensamiento catastrófico de fracaso, porque aunque hayas intentado algo y haya salido mal, puedes decir que tuviste el coraje de hacerlo y no sentarte a ver si podía pasar o no.

No te sientas mal de haber cambiado, asústate si al contrario te dicen que sigues igual. Cada etapa de tu vida requiere una versión distinta de ti, de lo contrario tienes cuentas pendientes.

Y al final, recuerda que todo cambio, bueno o malo, es para tu crecimiento, para hacerte mejor persona de la que fuiste. Al momento es difícil de entender, pero si aprendes la lección sabrás que hacer.

Feliz lunes para todos.

Besos.

10 cosas que sucederán el día de tu boda

Han pasado muchos días desde el compromiso. Horas y horas arreglando todo para que el día de la boda sea inolvidable. Pero sin importar cuantas previsiones hayas tomados, ni cuantas horas hayas soñado como será ese momento, hay cosas que solo vivirás y entenderás justo el día de tu boda.
oncewed2
Sin importar a cuantas bodas hayas asistido, o el número de veces que hayas sido dama de honor. Así que toma notas de estas cosas, que normalmente nadie comenta. Pero al final recordarás este día como el mejor de todos (hasta la fecha).

1. Los 10 minutos antes de la ceremonia serán los más estresantes

Es obvio pensar que estos minutos serán más tranquilos, ya todo está listo. Pero en realidad están llenos de mucho estrés, el pensar en el tamaño de esta decisión, el tiempo que tienes contado (porque típico que se retrasa algo en el maquillaje o peinado), el tráfico cuando te toca desplazarte. Ufff.
Sólo recuerda que tu amor te está esperando al final de la jornada y que va a tener una gran fiesta para celebrar (sin dejar de mencionar la razón por la que ha dicho “sí” en el primer lugar).

2. La ceremonia es la mejor parte

Hay algo realmente sorprendente acerca de la ceremonia de la boda. Las tradiciones, los votos y tu familia y amigos que hacen que sea uno de los momentos más especiales de tu vida. ¿Un consejo? Asimílalo todo y brinda por ello. Querrás estos recuerdos para toda la vida.

3. Definitivamente llorarás

De acuerdo, éste podría no ser tal un secreto todo lo que podemos decir es que el llanto es básicamente inevitable. Así que si eres la novia, asegúrese de usar maquillaje a prueba de agua (o incluso conseguir extensiones de pestañas) y mantener un poco de rímel y lápiz labial fácilmente disponible para retoques rápidos.

4. Sonreirás de más

Miles de fotos por todas partes, por donde caminen escucharán la palabra “foto, ¡foto!”. Se te pasará el día sonriendo, y ¿por qué no? ya que va a ser el mejor día de tu vida. ¡Te casas con tu mejor amigo/amiga, después de todo! Bailarás con tus amigos y familiares, recordarán anécdotas del pasado y entre tanto, no habrá razón lo suficientemente pesada para fruncir el ceño.

volvoretaxiana-hernanb-64

 

5. Amor y apoyo

Te sorprenderás del amor y el apoyo que recibirás de tu familia y tus amigos más cercanos. Todos ellos están ahí por ti.
Y puede que no llegues a sentarte en un buen rato, o incluso probar la comida, pues todos querrán hablar contigo, hacer ese momento memorable.
Entre brindis, fotos, pellizcos en las mejillas y bailes, saldrás con el corazón lleno de amor.

6. Querrás tiempo a solas

Creo que es obvio. El punto anterior, más cualquier inconveniente que surja, puede abrumar a cualquiera.
Así que ese día, aprovecha los momentos que tengas a solas para ti o para la pareja. Será ajetreado.

7. Te sentirás agotado

Seamos realistas, no será muy fácil dormir de más la noche antes de su boda. Entre organizar las mesas, las correcciones de tu mamá y la emoción en general por el día que está por venir, se hará bien complicado cerrar los ojos. Así que, invita a tu gran amigo el corrector para ese día ;).

8. No va a ir todo como estaba previsto

Como en todo evento, algo podría terminar yendo mal. Puede ser algo pequeño, o puede ser grande, pero el mejor consejo que puedo darles es que se mantengan al pie del cañón y tratar de pensar en el cuadro en macro. ¿Se puede resolver este problema con facilidad? ¿Tiene una gran diferencia a largo plazo? ¿Los asistentes aún se divierten? ¿Te estás divirtiendo? Si estas te respondes estas preguntas fácilmente, entonces no te preocupes, relájate y a seguir disfrutando, no duden en delegar tareas a los planificadores y los parientes, por lo que no tiene que lidiar con el drama y ahorrarse ratos de estrés.

9. La magia ocurre en momentos inesperados

18-768x511

Te prometo que el día (o fin de semana) más especial de tu vida será algo totalmente inesperado. El minuto o dos robado por tu pareja antes de la ceremonia, un abrazo de tu papá o unas palabras de amor improvisadas por un gran amigo. No sabrás en especial qué, pero te aseguro que sentirás magia por doquier con pequeñas acciones como estas, y significarán el mundo para ti.

10. Te sentirás diferente

Aunque tengan años viviendo juntos, se sentirá diferente. Tal vez sólo sea un ligero cambio o podría sentirse como un gran cambio, pero definitivamente se sentirá diferente. Así que disfrútalo.

 

Nos vemos la próxima semana.

Besos.